আপনি যখন খাবারের স্বাদ নিতে পারবেন না তখন কী খাবেন

0
80
সকলের পছন্দের খাবার বিরিয়ানি,ছবিঃ গুগল
সকলের পছন্দের খাবার বিরিয়ানি,ছবিঃ গুগল

খাবারের স্বাদ গ্রহণে সক্ষম না হওয়ায় উপভোগটি খাওয়ার বাইরে নিতে পারে।

স্বাদ হ্রাস, আনুষ্ঠানিকভাবে ইরিউসিয়া হিসাবে পরিচিত, এটি অনুনাসিক সমস্যা, কেমোথেরাপি, স্ট্রোক, আঘাতজনিত মস্তিষ্কের আঘাত বা অন্যান্য স্নায়বিক সমস্যা সহ চিকিৎসা পরিস্থিতি এবং চিকিৎসা একটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সহ প্রাকৃতিক ঘটনা হতে পারে
সম্প্রতি, কোভিড-১৯ এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হিসাবে লোকেরা তাদের স্বাদ হারাতে বৃদ্ধি পেয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, এটি চতুর্থ সর্বাধিক প্রকাশিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া, প্রায় ২০-৩০% কোভিড-১৯ ক্ষেত্রে স্বাদ এবং গন্ধের কিছুটা ক্ষতি হ্রাসের রিপোর্ট করে।

স্বাদ হ্রাস কিছু জন্য অস্থায়ী এবং অন্যদের জন্য স্থায়ী হতে পারে। সময়ের সাথে সাথে, এটি আপনার মানসিক ও শারীরিক সুস্থতায় মারাত্মক প্রভাব ফেলতে পারে, ফলস্বরূপ অপুষ্টি, হতাশা এবং খাওয়ার মধ্যে বিশৃঙ্খলা সৃষ্টি করে।

এই নিবন্ধটি যখন আপনি কোনও কিছুর স্বাদ নিতে না পারলে কী খাবেন সে সম্পর্কে ১০ টিপস সরবরাহ করে।
১. আপনার অন্যান্য ইন্দ্রিয় উপর ফোকাস

আপনি যখন খাচ্ছেন, আপনার যদি খাবারটি স্বাদ নিতে অসুবিধা হয় তবে আপনার অন্যান্য প্রধান জ্ঞানগুলিতে মনোযোগ দেওয়ার চেষ্টা করুন।

উদাহরণস্বরূপ, আপনার খাবারের চেহারাটি দেখার জন্য সময় নিন। আপনার সামনে রঙ, টেক্সচার এবং বিভিন্নটি লক্ষ্য করুন। আপনি বিভিন্ন রঙ যুক্ত করে বা গার্নিশ দিয়ে আপনার প্লেট সজ্জায় সময় ব্যয় করে আপনার খাবারটিকে আরও দৃষ্টি আকর্ষণীয় করে তুলতে বেছে নিতে পারেন।

আপনি যখন নিজের খাবার খাইচ্ছেন, ধীরে ধীরে এবং প্রতিটি কামড়ের সাথে টেক্সচার এবং শব্দগুলির মধ্যে সূক্ষ্ম পার্থক্যগুলি লক্ষ্য করুন। আপনার শব্দ এবং স্পর্শের সংবেদনগুলি উত্তেজিত করতে আপনি আপনার খাবারে ক্রাঞ্চিয়ার খাবারগুলি যুক্ত করতে চাইতে পারেন।

আপনি যদি এখনও গন্ধ পেতে সক্ষম হন তবে সুগন্ধযুক্ত মশলা, ভেষজ এবং অন্যান্য উপাদান যুক্ত করার চেষ্টা করুন। এটি আপনাকে কিছু স্মৃতি স্মরণ করিয়ে দিয়ে এবং একটি আনন্দদায়ক পরিবেশ তৈরি করে আপনার খাবারে আনন্দ বয়ে আনতে পারে।

পরিশেষে, খাওয়ার এবং খাবারের প্রস্তুতির অন্যান্য দিকগুলিকে আলিঙ্গন করার চেষ্টা করুন, যেমন আপনার খাবারকে মজাদার উপায়ে উপস্থাপন করা, একটি আকর্ষণীয় সামাজিক পরিবেশ তৈরি করা এবং বিভিন্ন রেসিপি ব্যবহার করে।

সারসংক্ষেপ

টেক্সচার, গন্ধ, চেহারা এবং খাবারের শব্দগুলির প্রশংসা করার চেষ্টা করার জন্য আপনার অন্যান্য ইন্দ্রিয়গুলিতে মনোনিবেশ করুন। তদুপরি, একটি মজাদার তৈরি এবং খাওয়ার পরিবেশকে আকৃষ্ট করার চেষ্টা করুন।

২. বিভিন্ন খাবারের সাথে পরীক্ষা করুন

আপনার সাধারণভাবে খাবারের স্বাদ গ্রহণের ক্ষমতা হ্রাস করতে পারে তবে এমন কিছু জিনিস থাকতে পারে যা আপনি অন্যের চেয়ে বেশি স্বাদ নিতে পারেন। আপনি কম-বেশি স্বাদ গ্রহণ করতে পারেন এমন খাবারগুলির পরীক্ষা এবং সনাক্তকরণ আপনার খাওয়ার অভিজ্ঞতা উন্নত করতে পারে।

এছাড়াও, নির্দিষ্ট কিছু খাবার, যেমন টক এবং টার্ট জাতীয় খাবারগুলি স্বাদের কুঁড়িগুলি বাড়িয়ে তোলে এবং উদ্দীপিত করতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আরও সাইট্রাস স্বাদ যুক্ত (লেবু, কমলা, চুন ভাবেন) সাহায্য করতে পারে।

এছাড়াও, নির্দিষ্ট মশলা, ভেষজ, ভিনগার এবং সিজনিংগুলি আপনার খাবারের স্বাদ বাড়াতে সহায়তা করতে পারে

অতিরিক্তভাবে, পুষ্টিকর খাবারগুলি যুক্ত করার জন্য এটি একটি ভাল সুযোগ হতে পারে যা আপনি সাধারণত আপনার ডায়েট থেকে দূরে সরিয়ে নিয়ে যান। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি কিছু শাকসবজির অনুরাগী না হন তবে এটি আপনার খাবারগুলিতে যুক্ত করার জন্য এটি ভাল সময় হতে পারে।

কিছু লোক স্বাদযুক্ত খাবারের প্রত্যাশা কমিয়ে আনার জন্য আরও হালকা খাবার খেতে পছন্দ করে। অতএব, বিভিন্ন খাবারের সাথে পরীক্ষা করুন এবং দেখুন আপনার জন্য কী সবচেয়ে ভাল কাজ করে।

সারসংক্ষেপ

বিভিন্ন ঔষধি, মশলা এবং সিজনিংয়ের সাথে পরীক্ষার চেষ্টা করুন যা খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে তুলতে পারে।

৩. আপনি যে খাবারগুলি উপভোগ করেন তা খান

লোকেরা যখন খেতে আনন্দ পান না তখন তারা অপুষ্টির ঝুঁকির ঝুঁকিতে থাকে।

এটি আপনার আকর্ষণীয় এবং মজাদার খাবারের যে কোনও অংশের দিকে মনোনিবেশ করা বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে যা আপনাকে আপনার শরীরকে খাবারের সাথে পুষ্ট করতে অনুপ্রাণিত করবে ।

আপনি যদি অন্যের চেয়ে কিছু নির্দিষ্ট খাবারের স্বাদ নিতে পারেন তবে সেগুলি আপনার ডায়েটে প্রায়শই যুক্ত করার দিকে মনোনিবেশ করুন – এমনকি সেগুলি কম পুষ্টিহীন হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার থালাটিতে একটি উচ্চ লবণের মিশ্রণ যোগ করা আপনাকে এটি খেতে সহায়তা করে, তবে এটি ব্যবহার করুন।

এর অর্থ হ’ল দৈনিক একই খাবার খাওয়া। যদিও বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাধারণত পরামর্শ দেওয়া হয়, আপনি যদি কিছু উপভোগ করেন এমন কিছু খাবার খাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকেন তবে এগুলি খাওয়ার চেয়েও ভাল।

এতে বলা হয়েছে, উচ্চ রক্তচাপ বা সিলিয়াক রোগের মতো নির্দিষ্ট চিকিত্সা পরিস্থিতি বা ডায়েটরি বাধা রয়েছে এমন ব্যক্তিদের ডায়েটিশিয়ান বা অন্যান্য চিকিত্সক পেশাদারের সাথে কাজ করার প্রয়োজন হতে পারে যাতে তারা তাদের জন্য উপভোগযোগ্য এবং উপযুক্ত খাবারগুলি বেছে নিচ্ছেন তা নিশ্চিত করতে।

সারসংক্ষেপ

অনেক লোক তাদের খাবার উপভোগ করতে না পারার জন্য খেতে লড়াই করে, সময়ের সাথে সাথে তাদের অপুষ্টিজনিত ঝুঁকি বাড়ায়। উপভোগ্য এবং আকর্ষণীয় খাবারগুলিতে ফোকাস করা আপনার পর্যাপ্ত ক্যালোরি এবং পুষ্টি খাওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করতে সহায়তা করবে।

৪. বেশি ছোট, বেশি ঘন ঘন খাবার খান

কারও কারও কাছে একটি বড় খাবার খাওয়ার বোঝা মনে হতে পারে কারণ এটি এর স্বাদ ছাড়াই কম উপভোগযোগ্য।

তাই, সারা দিন স্ন্যাকস বা আরও ছোট খাবার খাওয়া আপনাকে সহজে এবং দ্রুত পুষ্টি পেতে সহায়তা করতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপনি প্রতি ২-৪ ঘন্টা খেতে ইচ্ছুক হতে পারেন।

প্রতিটি ছোট খাবারের মধ্যে কার্বস, প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাটগুলি অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন বা প্রতিটি জলখাবারে কমপক্ষে দু’জনকে অন্তর্ভুক্ত করুন।

সারসংক্ষেপ

ছোট, ঘন ঘন খাবার এবং স্ন্যাকস খাওয়া স্বাদ না পেয়ে বিরক্তির ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

৫. ভাল মৌখিক স্বাস্থ্যবিধি অনুশীলন করুন

ভাল মৌখিক স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিতকরণ আপনাকে খাবারের আরও ভাল স্বাদ নিতে সহায়তা করতে পারে ।

নিয়মিত আপনার দাঁত ব্রাশ করে এবং ব্রাশ করে আপনার মুখ পরিষ্কার রাখুন। এছাড়াও, কোনও খাবারের ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করতে আপনার জিহ্বা ব্রাশ করতে ভুলবেন না। কিছু লোক খাওয়ার ১০ মিনিট আগে দাঁত ব্রাশ করতেও সহায়ক বলে মনে করেন।

খাবারের মধ্যে, আপনি মুখ পরিষ্কার রাখতে মুখের ধুয়ে ফেলতে পারেন। আপনি ঘরে তৈরি করতে পারেন এমন একটি সাধারণ ধুয়ে দেওয়া:

বেকিং সোডা ১ চা চামচ (৪ গ্রাম) ২ কাপ (৫০০ মিলি) জল যোগ করুন।

সীলমোহরযুক্ত বোতলে দ্রবণটি ব্যবহারের আগে, বোতলটি ঝাঁকুন এবং এক কাপের মধ্যে ১ টেবিল চামচ দ্রবণটি (১৫ মিলি) ঢালুন।

কমপক্ষে ৩০ সেকেন্ডের জন্য আপনার মুখে দ্রবণটি সুইশ করুন, তারপরে এটি থুতু দিন।

দিনের শেষে বাকী সমাধানটি ত্যাগ করুন।

সারসংক্ষেপ

আপনার মুখ পরিষ্কার রাখলে আপনার খাবারের স্বাদ গ্রহণের দক্ষতা উন্নত করতে পারে। আপনি আপনার মুখ এবং জিহ্বা উভয়ই নিয়মিত ব্রাশ করছেন তা নিশ্চিত করুন।
অন্যান্য টিপস

এখানে অন্য টিপস যা আপনার খাওয়ার অভিজ্ঞতা উন্নত করতে সহায়তা করতে পারে:

মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখগুলি পর্যবেক্ষণ করুন। খাবারের স্বাদ “বন্ধ” বা খারাপ হয়ে গেছে কিনা স্বাদের অভাব আপনার খেয়াল করার ক্ষমতাকে বাধা দিতে পারে। যদি কোনও খাবার আইটেমটির মেয়াদ শেষ হয়ে যায় বা দেখে মনে হয় এটি খারাপ হয়ে গেছে তবে এটি টস করা নিরাপদ।

তরল পান করুন। তরলের অভাব শুষ্ক মুখের দিকে নিয়ে যেতে পারে, যা আপনার স্বাদ গ্রহণের ক্ষমতাকে আরও খারাপ করতে পারে। খাবারের মধ্যে জল পান করুন এবং খাওয়ার সময় ছোট চুমুক নিন।

মৌখিক পরিপূরক নিন। যখন আপনি খেতে চান না তখন বুস্ট বা নিশ্চিতকরণ, একটি স্মুদি বা প্রোটিন বা খাবার প্রতিস্থাপনের মতো মৌখিক পুষ্টির পরিপূরক হিসাবে বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন।

বিক্ষিপ্ত পরিবেশে খাওয়ার চেষ্টা করুন। বেশিরভাগ স্বজ্ঞাত খাদ্যাভাসের বিপরীতে, আপনি আপনার স্বাদ পরিবর্তনগুলি থেকে আপনার দৃষ্টি দূরে সরিয়ে নিতে টেলিভিশন বা প্রাণবন্ত সামাজিক পরিবেশের মতো বিভ্রান্তি ব্যবহার করতে চাইতে পারেন।

পেশাদার সহায়তা সন্ধান করুন। আপনার স্বাদে আকস্মিক পরিবর্তনটি মোকাবেলায় সহায়তা করতে একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে কথা বলুন। তারা ব্যক্তিগত সমাধান সরবরাহ করতে এবং এই কঠিন সময়ে আপনাকে গাইড করতে সহায়তা করতে পারে।

আপনার স্বাদ গ্রহণের ক্ষমতা হারাতে মন খারাপ ও চাপ সৃষ্টি করতে পারে। নিজেকে অস্থায়ী বা স্থায়ী হোক না কেন, নিজের অনুভূতি স্বীকার করতে এবং এই ক্ষতিটিকে শোক করার জন্য নিজেকে অনুমতি দিন এবং যখন আপনি বিশেষত হতাশ হন তখন সেই দিনগুলিতে নিজের প্রতি সদয় হন।

সারসংক্ষেপ

বিভিন্ন কৌশল নিয়ে পরীক্ষা করা আপনার খাওয়ার অভিজ্ঞতা উন্নত করতে সহায়তা করবে। আপনি যদি এখনও লড়াই করে থাকেন তবে ব্যক্তিগতকৃত পরামর্শের জন্য আপনি কোনও স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করতে চাইতে পারেন।

তলদেশের সরুরেখা

হঠাৎ বা স্বাদে ধীরে ধীরে পরিবর্তনগুলি খাওয়া কম উপভোগ করতে পারে।

স্বাদ পরিবর্তনের অনেকগুলি কারণ রয়েছে এবং আপনার স্বাদ এবং খাওয়ার অভিজ্ঞতা উন্নত করার কৌশলগুলি সন্ধান করা খাওয়ার ক্ষেত্রে কিছুটা উপভোগ ফিরিয়ে আনতে পারে।

এটি বলেছিল, পরিবর্তনের স্বাদে সামঞ্জস্য করতে সময় লাগে এবং শারীরিক ও মানসিকভাবে উভয়ই চ্যালেঞ্জ হতে পারে। আপনি যদি মনে করেন যে আপনার মোকাবেলা করতে সমস্যা হচ্ছে, এমন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে কথা বলুন যিনি আপনাকে এই কঠিন সময়ের মধ্যে সমর্থন করতে পারেন।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here